capítulo por capítulo baixar Delícias da Cozinha: Pudins e Flans

Flan ou pudim: qual é a diferença Para alguns professores de Culinária, o emprego de amido na receita de pudim determina, muitas vezes, a diferença entre essas duas saborosas delícias, verdadeiras tentações quando o assunto é sobremesa. Outros aspectos, como consistência, também contribuem para ilustrar o que esses doces têm de diferente. A bem da verdade, a escolha dos ingredientes e as inúmeras possibilidades de preparação é que permitem descobrir a discutida variação. No Brasil, há quem trate flan de pudim e vice- -versa. Mas, seja como for, apresentamos, a seguir, XX receitas que vão muito além do clássico pudim de ovos e leite condensado. Libere a imaginação, ouse e surpreenda. Seu paladar vai lhe agradecer por isso.

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