capítulo por capítulo baixar Mais Plantas

Há muito mais para descobrir num vegetal do que aquilo que normalmente chega ao prato.

Em + Plantas, Joana Limão reúne anos de experiência como cozinheira, professora e exploradora de sabores para revelar a extraordinária diversidade do mundo vegetal. Entre técnicas, ingredientes, combinações inesperadas e reflexões sobre o ato de cozinhar, este livro oferece uma nova forma de pensar a cozinha do dia a dia.

Não se trata de cozinhar «sem», trata-se de cozinhar «com mais»: mais cor, mais sabor, mais textura, mais criatividade e mais plantas.

Este é um convite para transformar a forma como escolhemos, compreendemos e cozinhamos os alimentos que vêm da terra.

Uma celebração dos ingredientes que sustentam a base da alimentação saudável.



Lista dos principais grupos de vegetais:

Raízes e Tubérculos

Folhas e Couves

Frutos e Flores

Talos, Rebentos, Vagens e Fungos

Mal-Amados e Esquecidos

Procurando Mais Plantas? Aqui você encontra tudo sobre este livro de Joana Limão, publicado por Casa das Letras. Nesta página estão a descrição da obra, os detalhes da edição (508 páginas) e os formatos disponíveis para baixar: pdf, ibook, epub, kindle. Se você gosta de Gastronomia e Culinária, explore também outros títulos da mesma categoria no Porto do livro Português. Veja ainda as outras obras de Joana Limão em nosso catálogo.