capítulo por capítulo baixar Mandioca - Manihot utilissima pohl

Principal representante da nossa tradição alimentar, a mandioca ganha neste livro todo o reconhecimento que merece pelas mãos do maior chef brasileiro: Alex Atala. Não se trata de um livro exclusivamente de receitas: a obra traz material histórico, ilustrações, fotos de época, registros únicos de comunidades de Norte a Sul do Brasil em cujo cotidiano a mandioca é presença certa e inexorável. Ele reforça a importância da mulher em todo esse ciclo e traz os estudos que Alex Atala e sua equipe fizeram para transformar a mandioca em preparos únicos, servidos no menu do D.O.M.. Por fim, a obra reúne as receitas mais emblemáticas de alguns dos mais renomados chefs do país. Livro ilustrado, em brochura, com luxuoso acabamento de sobrecapa e alto relevo em papel especial.

Procurando Mandioca - Manihot utilissima pohl? Aqui você encontra tudo sobre este livro de autor, publicado por Alaúde. Nesta página estão a descrição da obra, os detalhes da edição (416 páginas) e os formatos disponíveis para baixar: pdf, ibook, epub, kindle. Se você gosta de Gastronomia e Culinária, Receitas por Ingrediente, explore também outros títulos da mesma categoria no Porto do livro Português. Veja ainda as outras obras de autor em nosso catálogo.