Mel Brandolt tem formação e mestrado em engenharia de alimentos, e a cozinha é o seu lugar preferido do mundo. Depois de anos se dedicando à produção de uma linha própria de produtos artesanais feitos com exclusividade e sob encomenda, criou, em 2019, o LabdaMel, no qual oferece cursos livres de confeitaria. Seu livro de estreia, Cá entre nós, não é apenas um livro de receitas; é um objeto de transformação, no qual ela ensina e multiplica as habilidades que desenvolveu em seus anos de experiência e compartilha prazer no estudo dos alimentos. Um verdadeiro mapa de técnicas, histórias e desafios que fazem do simples algo singular. Além de receitas, o livro traz informações e oferece os meios e soluções para que você tenha desejo, segurança e conhecimento para traçar seu próprio caminho na cozinha.
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