A cozinha turca conserva seu lugar como uma das "Grandes Cozinhas do Mundo". Foi ela que deu origem a cozinha árabe e mediterrânea. As receitas saborosas e saudáveis seguem a tradição das famílias turcas são de fácil execução e agradarão ao paladar dos brasileiros. O livros está dividido em duas partes uma com a história e tradições da cozinha turca e a outra com receitas típicas.
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