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Isbn 13: 9798523008184

Da Alimentação à Gastronomia pdf

Name: Da Alimentação à Gastronomia
ISBN: 9798523008184

por Wilma Maria Coelho Araujo

Publisher UNB

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Descrição do livro

Esta obra apresenta a comida como relação humana, os ambientes e as técnicas naturais. Da alimentação à gastronomia destaca a mesa como lugar de socializar lazares e trabalhos, de estabilizar convívios. A história da cultura alimentar - a gastronomia - está no moto-contínuo de receber influências e aperfeiçoar processos a colonização portuguesa adaptou-se ao Brasil e miscigenou-se a índios e a africanos. Regionalmente guarda hoje formas alimentares típicos. Desde asiáticos, egípcios, gregos, rom anos, o mundo inteiro faz o mesmo.

Número de páginas :101

Isbn 13 :9798523008184

Encadernação :Capa Comum

Edição Da Alimentação à Gastronomia:1ª

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