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Descrição do livro

A proposta inicial do Thinkfood era ser um diário online de anotações e experimentações que se estenderia após o término da graduação de Diego Barreto. Ao final de 2009 o blog foi totalmente reestruturado e sua popularidade vem crescendo de maneira inesperada. Hoje pode ser considerado uma referência em técnicas de cozinha história e cultura bem como reviews de produtos utensílios e equipamentos. Dentre os objetivos do blog talvez o principal seja o ato de compartilhar o conhecimento em Gastronomia e mostra que se alimente melhor é perfeitamente possível a todos. Para isso basta conhecer bem as técnicas e ingredientes que serão utilizados. Em 2010 o Thinkfood foi eleito um dos melhores blogs de gastronomia. Com isso seu conteúdo saiu da internet e foi para o papel. Assim nasceu um livro sobre culinária que se preocupa co muito mais do que apenas receitas.

Número de páginas :200
Isbn 10 :8562962317
Isbn 13 :9788562962318
Encadernação Thinkfood:Capa Comum
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